在陈小蛮蒜香炸鸡品牌看来，许留山从巅峰到逐渐走向衰落的原因，主要是在于以下三个方面。

第一方面，行业激烈竞争。

一个品类出来后，就会有相同的品类出现，为适应时代的变化而顺势出现。

许留山本以为可以高枕无忧，但没想到在1995年就迎来了一个年轻的对手：满记甜品。满记甜品以更快的速度扩张，曾在一年之内开店90多家。

对于连锁饮品企业而言，市场终端门店数量在一定程度上也能反映出一家企业的市场经营能力和市场评价。

首先，陈小蛮蒜香炸鸡也是一样，在今天众多的炸鸡品类中，以韩式炸鸡为最多，但陈小蛮蒜香炸鸡打破常规，研发新的炸鸡配方，研制出适合国人味蕾的蒜香式中式炸鸡，

且多元化的口味：蒜香孜然、蒜香麻辣、贵妃荔枝等不同的口味，满足不同人的味蕾，完全没有地域差。

其次，陈小蛮蒜香炸鸡品牌仅成立一年时间，开设门店也有40家门店，基本以商场、步行街等人流大的地方为主，

最近也有不少顾客在品尝完陈小蛮蒜香炸鸡后在其官网上留言或直接拨打加盟电话咨询开店事宜。

再有，时代和市场是不断变化的，陈小蛮蒜香炸鸡的出现是时代和市场的产物。各门店的消费者客流足以说明产品口碑的差异化具有很大的优势。

第二方面，消费环境加速迭代，许留山掉队了。

   餐饮行业是一个极速变化的行业，如果跟不上消费迭代，将会逐渐被市场和消费者一步步抛弃。

先说产品，近些年出现了各种新甜品、新式奶茶、冰激凌店等层出不穷，而许留山主打的依然是芒果系列产品，如今消费者对许留山的评价是：不仅价格越来越贵，而且味道还不如从前。

同样的，炸鸡赛道在中国市场也出现了新的品类，以蒜香炸鸡为主的新中式炸鸡正在慢慢渗入市场。

好吃不贵，产品品牌风格趋于国潮化，多元化口味也是极具中国传统特色。店内的国潮风装修风格，使得用餐环境更受年轻人的喜爱！

再说市场大环境的不断变迁，饮品消费迭代升级，受新式茶饮、网红餐饮冲击。饮品市场的多元化让消费者有了更多的选择。

陈小蛮蒜香炸鸡品牌用一句话来总结就是：

市场大环境变了，消费者选择也多了，但许留山仍然还留在原地。

第三方面，企业经营不稳定，所有权频繁更换，到如今被遗忘在角落。

企业经营稳定性关乎企业生命，而许留山经营所有权历经了三次更换，这也是导致其走向衰落的原因之一。

陈小蛮蒜香炸鸡品牌总公司旗下3个品牌，已有数年的店铺运营成功经验，自有供应链体系，一站式全程扶持服务，开业前的选址装修，开业中的各种营销支持，以及开业后的店铺经营培训帮扶。

总结：

许留山从香港一辆小小的手推凉茶车，到开凉茶铺，后来转型成甜品店，发展成为一代港式“甜品天王”，但随着后来时代变迁，一步步走向衰落，直至最近香港许留山收到清盘令，再次引发市场热议。

但陈小蛮蒜香炸鸡品牌想说的是，许留山从巅峰到走向衰落的故事再次告诉我们一个重要的商业启示：在大变局的时代里，一切都在变化，唯有革新求变，才能紧跟时代，如果不与时俱进，注定会被时代淘汰。

一个新兴品牌在有了一定的市场布局后，是可以考虑加盟的。要抓住红利期~   陈小蛮蒜香炸鸡品牌投资是个不错的选择哦！欢迎实地考察了解~